Terugblik 2020 met pizzaiolo Carmine: La Grotta en corona
2020 is een vreemd jaar, daarover zal iedereen het eens zijn. Toch is het ook een jaar waarin we creatiever werden dan ooit en we dichter tot elkaar kwamen (ok, niet letterlijk… ). Hoe blikt onze pizzaiolo Carmine terug op de afgelopen tijd? Een periode vol angst: zo omschrijft onze Zuid-Italiaanse Carmine de afgelopen tijd. […]
Lavazza: échte Italiaanse koffie bij La Grotta!
Koffie en Italië: wat ons betreft een gouden combinatie! Welke Italië-liefhebber visualiseert zichzelf niet af en toe met een goede kop koffie op een terrasje in Toscane of Rome..? Wij wel. Gelukkig hoef je voor een goede kop koffie niet altijd ver te reizen: La Grotta heeft echte Lavazza koffie in huis! Lars Koerts werkt […]
Inspiratie-reis voor het team van La Grotta: op naar Italië!
Wie werkt voor een Italiaans restaurant, moet enige feeling hebben met Italië. Dat vinden wij althans. Daarom namen we ons hele team het afgelopen jaar vier dagen mee naar Zuid-Italië. Ons doel van deze personeelsreis: nog meer te weten komen over onze Italiaanse leveranciers waarmee me samenwerken. Even écht naar de oorsprong gaan van onze […]